American Cookie Dessert mit Mascarponecreme
American Cookie Dessert im Glas – Schokoladig, cremig und in 20 Minuten vorbereitet Es gibt Desserts, die sind gut. Und dann gibt es dieses American Cookie Dessert im Glas. Ich habe inzwischen einige Glasdesserts gemacht, aber dieses hier ist für mich das absolute Highlight. Cremig, intensiv schokoladig und gleichzeitig unglaublich einfach. Was ich daran liebe: Es sieht nach viel Aufwand aus, ist aber super schnell zusammengesetzt. Und spätestens nach dem ersten Löffel weiß man, warum es mein persönlicher Favorit ist. Weiche, in Likör getränkte Cookies, eine luftige Vanille Mascarpone Creme mit knackigen Schokochunks und eine glänzende Ganache obendrauf. Mehr braucht es einfach nicht. Wenn du schokoladige Desserts oder diese American…
Sweet Chili Fried Chicken Burger
Sweet Chili Fried Chicken Burger mit asiatischem Cole Slaw – Knusprig, saftig und absolut kompromisslos gut Es gibt Rezepte, bei denen ich weiß, dass sie gut werden. Und dann gibt es dieses hier. Dieser Sweet Chili Fried Chicken Burger hat mein Umfeld wirklich sprachlos gemacht. Echtes Schweigen am Tisch, weil alle nur noch sprachlos uuuund mit Essen beschäftigt waren. Ja, er ist kein Salat. Und ja, ungesünder wird es kaum. Aber wie soll man bitte zu einem saftigen, knusprigen Fried Chicken, das in einer buttrig scharfen Sweet Chili Sauce glänzt und mit asiatischem Cole Slaw kombiniert wird, ernsthaft nein sagen? Für mich ist das kein Alltagsessen. Das ist ein Burger,…
Pulled Chicken Slider mit Gurkenrelish
Saftige Mini Chicken Burger aus dem Ofen für Party und Gäste Auf der Suche nach kreativen Rezepten auf Instagram (ja auch ich finde hier oft Inspiration und poste nicht nur), bin ich auf ein Burgerrezept in der Auflaufform gestoßen. Typisch amerikanisch wie dieses war, beinhaltete es leider nur den Anteil mit Fleisch und Käse, was es sehr eintönig für meinen europäischen Gaumen gemacht hat. Ich habe ein zwei Sachen getesten und herausgekommen sind diese Pulled Chicken Slider mit einem erfrischenden Gurkenrelish, und was soll ich sagen: Mein Mann und ich saßen nach dem ersten Bissen einfach nur da und haben uns begeistert angeschaut! Saftiges, würziges Pulled Chicken, geschmolzener Käse, knuspriger…
Cremiges Nutella Dessert ohne Backen
Dieses Nutella Dessert ist nicht nur unglaublich schokoladig und herrlich cremig, sondern auch überraschend schnell zubereitet. Genau das macht es für mich zu einem echten Lieblingsdessert. Kein Backofen, keine Wartezeit auf perfekte Konsistenz, kein kompliziertes Timing. Was ich besonders daran liebe: Es schmeckt sogar dann richtig gut, wenn die Kekse noch etwas Biss haben und nicht komplett durchgezogen sind. Die Kombination aus cremiger Nutella Mascarpone Creme, schokoladigen Keksen und einer intensiven Ganache ist so gut, dass man sich am liebsten direkt reinlegen würde. Wer Nutella liebt, wird dieses Dessert feiern. Warum dieses Nutella Dessert so besonders ist Dieses Dessert überzeugt nicht durch Aufwand, sondern durch Textur und Geschmack. • Extrem…
Cremige One Pot Zitronen Hähnchen Pfanne
Dieses Gericht ist aus genau den Abenden entstanden, an denen man etwas Warmes, Sättigendes und trotzdem Schnelles braucht. Kein kompliziertes Kochen, keine fünf Töpfe, aber ein Essen, das sich nach Zuhause anfühlt. Diese cremige One Pot Zitronen Hähnchen Pfanne ist für mich genau das. Alles passiert in einer Pfanne. Erst Röstaromen, dann cremige Tiefe und zum Schluss diese leichte Zitronennote, die alles perfekt abrundet. Es ist eines dieser Rezepte, das man einmal kocht und danach immer wieder aus dem Kopf holt, wenn man nicht lange überlegen möchte. Warum diese One Pot Hähnchen Pfanne so besonders ist Dieses Gericht vereint vieles, was im Alltag einfach gut funktioniert. • One Pot Rezept…
Lotus Biscoff Tiramisu mit Biscuitstangen und Karamelllikör
Es gibt Desserts, die macht man einmal und weiß sofort: Das bleibt. Dieses Lotus Biscoff Tiramisu mit Karamelllikör gehört genau in diese Kategorie. Entstanden ist es, als der Trend mit dem japanese Cheesecake in den Sozialen Medien losging. Und da ich im Dezember erst ein unglaublich verführerisches Giotto-Tiramisu im Glas kreiert habe, das bei meiner Community unglaublich gut ankam, dacht ich mir: das schaff ich auch mit Lotus Keksen! Cremig, karamellig, weich und gleichzeitig mit genau dem richtigen Crunch. Ehrlich gesagt verstehe ich seitdem den Hype um japanischen Cheesecake noch weniger, denn dieses Dessert spielt geschmacklich einfach in einer anderen Liga. Aber nicht nur ich habe diese Einstellung. Unglaubliche 1.7…
Knuspriger Gnocchi Gemüse Auflauf mit Zitronenfrischkäse
Es gibt diese Abende, an denen der Tag lang war und der Kopf voll. Man hat Hunger, aber keine Lust auf komplizierte Rezepte oder viele Töpfe. Genau an solchen Tagen entsteht bei mir oft die beste Küche. Ein Blick in den Kühlschrank, ein paar einfache Zutaten und die Frage: Was fühlt sich jetzt richtig gut an? Genau – Gnocchi! Dieser knusprige Gnocchi Gemüse Auflauf mit Zitronenfrischkäse ist genau aus so einem Moment entstanden. Ein Gericht, das nach Ofenwärme, Cremigkeit und Frische schmeckt. Die Gnocchi werden goldbraun und knusprig, das Gemüse saftig, der Zitronenfrischkäse bringt Leichtigkeit und macht den Auflauf angenehm frisch. Für mich ist das echtes Wohlfühlessen, unkompliziert, ehrlich und…
Cheeseburger Rolls mit Chili Cheese Soße
Diese Cheeseburger Rolls sind der Inbegriff von herzhaftem Comfort Food Manchmal braucht es genau dieses Essen. Deftig, saftig, würzig und einfach rund. Cheeseburger Rolls mit Chili Cheese Soße sind pures Comfort Food, aber in einer Form, die perfekt in den Alltag passt. Kein klassischer Burger, kein trockenes Fingerfood, sondern goldbraun gebackene Schnecken mit allem, was man an einem Cheeseburger liebt. Das Beste daran: Eine Schnecke liefert rund 40 g Eiweiß und hält dadurch lange satt. Für mich ist genau das die perfekte Balance aus Genuss und Substanz. Essen, das sich gut anfühlt, ohne dabei langweilig oder verkopft zu sein. Diese Cheeseburger Rolls passen perfekt, wenn du Lust auf etwas Herzhaftes…
Fleischpflanzerl mit Knödelbrot – außen knusprig, innen saftig
Ich dachte mir, dass eigentlich niemand mehr in Rezept für Fleischpflanzerl, oder zu „breisisch“ Frikadellen braucht, bis ich mal keine alten Semmeln mehr daheim hatte. Ich habe dann nach Lust und Laune an dem klassischen Rezept gefeilt – Die Fleischpflanzerl, die daraus entstanden sind, waren wirklich unfassbar lecker, richtig schön würzig, sowie außen knusprig und innen schön saftig. Einfach perfekt! Ich hatte eigentlich garnicht den Plan, noch Fotos von meinen aufgewärmten Fleischpflanzerl zu machen. Da mich jedoch meine Instagram-Community nach dem Rezept gelöchert hat, dachte ich mir, dieses gleich in Form eines Blogbeitrags nieder zu schreiben. So spar ich mir die „Arbeit“ für später, und ich kann mir sicher sein,…
Zitronen Spitzbuben mit feinem Twist
Diese Zitronen Spitzbuben sind zart, fruchtig und ein kleines Highlight auf jedem Plätzchenteller.Manche Rezepte überraschen nicht durch Lautstärke, sondern durch Feinheit. Genau das macht dieses neu gedachte Gebäck aus. Der mürbe Teig, die feine Frische der Zitrone und die fruchtige Marmeladenfüllung ergeben eine Kombination, die leicht wirkt und trotzdem lange in Erinnerung bleibt. Durch frische Eier, Zitronenabrieb und einen Hauch Zitronensaft bekommen die klassischen Spitzbuben eine frische Note, die perfekt in die Adventszeit passt, aber auch darüber hinaus funktioniert. Zutaten für Zitronen Spitzbuben Teig 400 g Mehl200 g kalte Butter4 Eigelb von frischen Freiland- oder Bauerneiern100 g Zucker50 g gemahlene Haselnüsse1 TL ZitronenabriebSaft einer kleinen Zitrone1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz…
