Fleischpflanzerl mit Knödelbrot – außen knusprig, innen saftig
Ich dachte mir, dass eigentlich niemand mehr in Rezept für Fleischpflanzerl, oder zu „breisisch“ Frikadellen braucht, bis ich mal keine alten Semmeln mehr daheim hatte. Ich habe dann nach Lust und Laune an dem klassischen Rezept gefeilt – Die Fleischpflanzerl, die daraus entstanden sind, waren wirklich unfassbar lecker, richtig schön würzig, sowie außen knusprig und innen schön saftig. Einfach perfekt! Ich hatte eigentlich garnicht den Plan, noch Fotos von meinen aufgewärmten Fleischpflanzerl zu machen. Da mich jedoch meine Instagram-Community nach dem Rezept gelöchert hat, dachte ich mir, dieses gleich in Form eines Blogbeitrags nieder zu schreiben. So spar ich mir die „Arbeit“ für später, und ich kann mir sicher sein,…
Zitronen Spitzbuben mit feinem Twist
Diese Zitronen Spitzbuben sind zart, fruchtig und ein kleines Highlight auf jedem Plätzchenteller.Manche Rezepte überraschen nicht durch Lautstärke, sondern durch Feinheit. Genau das macht dieses neu gedachte Gebäck aus. Der mürbe Teig, die feine Frische der Zitrone und die fruchtige Marmeladenfüllung ergeben eine Kombination, die leicht wirkt und trotzdem lange in Erinnerung bleibt. Durch frische Eier, Zitronenabrieb und einen Hauch Zitronensaft bekommen die klassischen Spitzbuben eine frische Note, die perfekt in die Adventszeit passt, aber auch darüber hinaus funktioniert. Zutaten für Zitronen Spitzbuben Teig 400 g Mehl200 g kalte Butter4 Eigelb von frischen Freiland- oder Bauerneiern100 g Zucker50 g gemahlene Haselnüsse1 TL ZitronenabriebSaft einer kleinen Zitrone1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz…
Hähnchen Parmesan Pasta mit getrockneten Tomaten und Spinat
Diese Hähnchen Parmesan Pasta ist ein Wohlfühlgericht für lange Tage Manche Rezepte brauchen keine große Bühne. Sie entstehen nach einem langen Tag, wenn es unkompliziert sein soll, aber trotzdem richtig gut schmecken muss. Dieses cremige Tomaten Parmesan Hähnchen gehört genau in diese Kategorie. Saftiges Hähnchen trifft auf eine cremige Soße aus Tomaten, Parmesan und Frischkäse. Ein Gericht, das satt und zufrieden macht. Besonders gut passt es zu Pasta, vor allem zu Spaghetti, die die Soße perfekt aufnehmen. Zutaten für cremige Hähnchen Parmesan Pasta Für das Hähnchen 450 g Hähncheninnenfilets1 EL Olivenöl und 1 EL Butter1 TL Oregano2 TL Paprikapulver edelsüßSalzPfeffer Für die Soße 1 Zwiebel3 Zehen Knoblauch50 g getrocknete Tomaten…
Zart geschmortes Rindergulasch mit Semmelknödeln
Dieses zart geschmorte Rindergulasch ist klassische Hausmannskost, bei der das Warten belohnt wird! Ein gutes Rindergulasch entsteht nicht nebenbei. Es braucht Hitze für Röstaromen, Ruhe beim Schmoren und Zeit, damit das Fleisch richtig schön weich und saftig wird. Genau diese Kombination macht dieses Rezept aus. Langsam geschmort bei niedriger Temperatur entwickelt das Gulasch einen tiefen Geschmack, während die Semmelknödel die Sauce perfekt aufnehmen. Zutaten für das perfekte Rindergulasch 1200 g Rindergulasch600 ml Rinderfond200 ml Rinderbrühe500 g Schalotten400 ml trockener Rotwein½ Tube Tomatenmark2-3 TL Zitronenabrieb3 EL Butterschmalz3 EL Speiseöl2-3 Knoblauchzehen halbiert4 TL Paprikapulver1 TL MajoranCayennepfefferSalzPfeffer Zubereitung Rindergulasch Zutaten für Semmelknödel 500 g Knödelbrot 6 Eier1 Zwiebel70 g Butter1 großer Bund Petersilie500…
Proteinreiche Zucchini Bolognese mit Burrata – gesund und lecker
Wenn du Lust auf eine leichte, eiweißreiche Pasta Alternative hast, die sowohl sättigt als auch super aromatisch schmeckt, dann musst du unbedingt diese Zucchini Bolognese mit Burrata ausprobieren. Das Rezept ist perfekt für alle, die sich bewusst ernähren, aber trotzdem nicht auf Geschmack verzichten möchten. Durch die Kombination aus zartem Rinderhack, einer würzigen Tomatensoße und cremigem Burrata entsteht ein Gericht, das sowohl fitnessfreundlich als auch foodie-approved ist. Zutaten für 2 Portionen Hinweis zur Portionsgröße:Mit dieser Aufteilung enthält jede Portion rund 40g Eiweiß. Zubereitung Zoodles vorbereiten Protein-Bolognese kochen Anrichten Warum du dieses Rezept lieben wirst
