Lotus Biscoff Tiramisu mit Biscuitstangen und Karamelllikör

Es gibt Desserts, die macht man einmal und weiß sofort: Das bleibt. Dieses Lotus Biscoff Tiramisu mit Karamelllikör gehört genau in diese Kategorie. Entstanden ist es, als der Trend mit dem japanese Cheesecake in den Sozialen Medien losging. Und da ich im Dezember erst ein unglaublich verführerisches Giotto-Tiramisu im Glas kreiert habe, das bei meiner Community unglaublich gut ankam, dacht ich mir: das schaff ich auch mit Lotus Keksen!

Cremig, karamellig, weich und gleichzeitig mit genau dem richtigen Crunch. Ehrlich gesagt verstehe ich seitdem den Hype um japanischen Cheesecake noch weniger, denn dieses Dessert spielt geschmacklich einfach in einer anderen Liga. Aber nicht nur ich habe diese Einstellung. Unglaubliche 1.7 Millionen Views auf das Rezept auf meinem Instagram-Kanal haben dasselbe bewiesen: dieses Dessert schlägt einfach alles!

Zutaten für Lotus Biscoff Tiramisu

• 250 g Schlagsahne
• 1 Päckchen Sahnesteif
• 1 Päckchen Vanillezucker
• 500 g Mascarpone
• ¾ Glas Lotuscreme
• Restliche Lotuscreme für die Deko

• 1 Packung Biscuitstangen
• 1 Packung Lotuskekse

• Milch
• Karamelllikör

Zubereitung

1. Schlagsahne zusammen mit Sahnesteif und Vanillezucker steif schlagen. Mascarpone mit ¾ Glas Lotuscreme glatt rühren und die geschlagene Sahne vorsichtig unterheben, bis eine luftige, cremige Masse entsteht.

2. Die Biscuitstangen je nach Glasgröße halbieren oder dritteln. In einer Schüssel 2⁄3 Milch mit 1⁄3 Karamelllikör mischen.

3. Die Biscuitstangen kurz in die Milch Likör Mischung tauchen.

4. Die getränkten Biscuitstangen als erste Schicht in die Gläser oder eine Form legen und die Hälfte der Creme darauf verteilen.

5. Erneut eine Schicht getränkte Biscuitstangen darauflegen und mit der restlichen Creme abschließen.

6. Die übrige Lotuscreme leicht erwärmen, über die Creme geben und mit zerbröselten Lotuskeksen sowie einem ganzen Keks dekorieren.

Tipps für perfektes Lotus Biscoff Tiramisu

Nicht zu lange tränken
Die Biscuitstangen nur kurz eintunken, sonst verlieren sie ihre Struktur.

Creme luftig halten
Die Sahne immer vorsichtig unterheben, nicht unterrühren.

Zeit zum Durchziehen
Am besten schmeckt das Tiramisu gut gekühlt nach einigen Stunden, wenn alles durchgezogen ist.

Dessert vorbereiten
Ideal für Gäste, da es sich problemlos am Vortag zubereiten lässt.

FAQ zum Lotus Biscoff Tiramisu

Kann ich das Tiramisu ohne Alkohol machen?
Ja, der Likör lässt sich einfach durch mehr Milch ersetzen.

Wie lange hält sich das Dessert?
Gekühlt hält sich das Tiramisu etwa zwei Tage.

Kann ich es auch in einer großen Form machen?
Ja, das Rezept funktioniert genauso gut als klassisches Tiramisu in einer Auflaufform.

Wird das Dessert sehr süß?
Nein, durch die Mascarpone und die Milch bleibt es angenehm ausgewogen. Falls du berfürchtest, dass die das Tiramisu zu süß werden könnte, dann hebe die Lotus Creme nach und nach unter und schmecke die Creme ab.

Fazit

Dieses Lotus Biscoff Tiramisu mit Karamelllikör ist ein Dessert für alle, die es cremig, intensiv und gemütlich mögen. Kein Schnickschnack, keine komplizierten Schritte, sondern purer Genuss im Glas. Für mich eines dieser Rezepte, bei denen man beim ersten Löffel weiß, dass man es wieder machen wird.

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