Diese Zitronen Spitzbuben sind zart, fruchtig und ein kleines Highlight auf jedem Plätzchenteller.Manche Rezepte überraschen nicht durch Lautstärke, sondern durch Feinheit. Genau das macht dieses neu gedachte Gebäck aus. Der mürbe Teig, die feine Frische der Zitrone und die fruchtige Marmeladenfüllung ergeben eine Kombination, die leicht wirkt und trotzdem lange in Erinnerung bleibt. Durch frische Eier, Zitronenabrieb und einen Hauch Zitronensaft bekommen die klassischen Spitzbuben eine frische Note, die perfekt in die Adventszeit passt, aber auch darüber hinaus funktioniert. Zutaten für Zitronen Spitzbuben Teig 400 g Mehl200 g kalte Butter4 Eigelb von frischen Freiland- oder Bauerneiern100 g Zucker50 g gemahlene Haselnüsse1 TL ZitronenabriebSaft einer kleinen Zitrone1 Päckchen Vanillezucker1 Prise Salz…