Dieses zart geschmorte Rindergulasch ist klassische Hausmannskost, bei der das Warten belohnt wird! Ein gutes Rindergulasch entsteht nicht nebenbei. Es braucht Hitze für Röstaromen, Ruhe beim Schmoren und Zeit, damit das Fleisch richtig schön weich und saftig wird. Genau diese Kombination macht dieses Rezept aus. Langsam geschmort bei niedriger Temperatur entwickelt das Gulasch einen tiefen Geschmack, während die Semmelknödel die Sauce perfekt aufnehmen. Zutaten für das perfekte Rindergulasch 1200 g Rindergulasch600 ml Rinderfond200 ml Rinderbrühe500 g Schalotten400 ml trockener Rotwein½ Tube Tomatenmark2-3 TL Zitronenabrieb3 EL Butterschmalz3 EL Speiseöl2-3 Knoblauchzehen halbiert4 TL Paprikapulver1 TL MajoranCayennepfefferSalzPfeffer Zubereitung Rindergulasch Zutaten für Semmelknödel 500 g Knödelbrot 6 Eier1 Zwiebel70 g Butter1 großer Bund Petersilie500…