Gemüse-Feta-Auflauf – Einfach, gesund & unglaublich lecker!
Kürzlich habe ich meinen Gemüse-Feta-Auflauf in meiner Instagram-Story geteilt, ohne zu erwarten, dass sich so viele von euch das Rezept wünschen. Tatsächlich gibt es dafür kein richtiges Rezept, aber ich versuche trotzdem, euch hier zusammenzuschreiben, wie ich dieses Gericht zubereite. Ich muss ehrlich sagen: Obwohl fast nur Gemüse in der Auflaufform landet, schmeckt der Auflauf extrem vielseitig! Und für alle, die jetzt denken: „Das ist doch viel zu gesund und bestimmt langweilig!“ – selbst mein zukünftiger Ehemann, der vorher eher einfache Gerichte gewohnt war, war total begeistert! Die Vielfalt an Gemüse sorgt für so viele unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, die den Auflauf alles andere als eintönig machen. Das Beste an…
Gefüllte Paprika mit Hack und Käse
Saftiges Hackfleisch, aromatischer Reis, eine würzige Tomatensoße und goldbraun überbackener Käse – eine gefüllte Paprika sind der Inbegriff von Wohlgefühl auf dem Teller. Ganz egal ob als herzhaftes Abendessen oder Meal-Prep für die kommenden Tage: Dieses Rezept ist ein echter Klassiker, den jeder lieben wird! Die gefüllten Paprika gibt’s ja in allen möglichen Variationen – ich liebe auch eine mexikanisch angehauchte Version! Diese werde ich aber auch niemanden vorenthalten und folglich die nächsten Wochen ebenfalls auf meinem Foodblog veröffentlichen. Warum du dieses Rezept für gefüllte Paprika lieben wirst: Zutaten für 4-5 Portionen: Zubereitung: Variationen & Anpassungen für gefüllte Paprika: Egal ob als schnelles Abendessen oder Meal-Prep – diese gefüllten Paprika…
Cremiges One-Pot Hähnchen mit Herbstgemüse und Reis
Dieses cremige one-Pot-Hähnchen mit Herbstgemüse und Reis gehört zu meinen absoluten Favoriten für die gemütliche Jahreszeit. Es vereint all die herbstlichen Aromen, die ich so liebe, und lässt sich dabei ganz unkompliziert in einem Topf zubereiten. Perfekt für stressige Tage, an denen ich trotzdem etwas Köstliches genießen möchte. Die Kombination aus saftigem Hähnchen, aromatischem Kürbis und einer wunderbar cremigen Reisbasis ist einfach himmlisch. Die sanften Gewürze unterstreichen den Geschmack des saisonalen Gemüses und machen das Gericht zu einem echten Seelenschmeichler. 🧡 Ein weiterer Pluspunkt: Während alles langsam vor sich hin köchelt, entfaltet sich ein herrlicher Duft in der Küche, der sofort ein Gefühl von Zuhause vermittelt. Und das Beste? Da…
Herzhaftes Frühstücksglück: Shakshuka – Einfach, schnell und voller Geschmack! ✨
Wer liebt es genauso sehr wie ich, sich morgens mit einem herzhaften Frühstück zu verwöhnen? 🤤 Bei mir gab es kürzlich wieder eine Portion Shakshuka, und ich bin jedes Mal aufs Neue begeistert, wie viel Geschmack in diesem simplen Gericht steckt! Es ist das perfekte Beispiel dafür, dass man nicht viele Zutaten braucht, um ein wahres Geschmackserlebnis auf den Teller zu zaubern. 😍 Was ist Shakshuka? Für alle, die Shakshuka noch nicht kennen: Es handelt sich um ein traditionelles Gericht aus Nordafrika und dem Nahen Osten, das längst die Herzen von Frühstücksliebhabern auf der ganzen Welt erobert hat. Die Basis bildet eine würzige Tomatensauce aus passierten Tomaten, Paprika, Zwiebeln und…
Feldsalat mit Walnüssen und Honig-Senf-Zitronen Dressing
Ich liebe liebe liebe diesen Salat, vor Allem mit diesem unglaublich leckeren Honig-Senf-Zitronen Dressing. Vollbepackt mit ganz vielen tollen Nährstoffen passt er so ziemlich zu jeden Fleischgericht: Mein spätsommerlicher Feldsalat mit Walnüssen und Feta. Diesen Sommer wurde ziemlich oft bei uns zuhause gegrillt, und so vollbepackt wie der Alltag manchmal ist, mussten die Beilagen für den Grillabend schnell noch vor Eintreffen der Familie zubereitet werden. Da blieb mir manchmal nur wenig Zeit, Champignons zu füllen, Kräuterbutter selbst zu machen oder Ähnliches (auch wenn ich mir manchmal viel lieber die Zeit hierfür genommen hätte, anstatt so manch anderen Krempel zu erledigen). Nur zu gut, dass der Salat mindestens genauso gut bei…
Schnelle Hackbällchen in Paprika-Parmesancremesoße mit Pasta
Auf der Suche nach einem leckeren und eiweißreichen Gericht für den Feierabend? Dann habe ich das perfekte Rezept für dich: Paprika-Hackbällchen in einer cremigen Parmesan-Knoblauchsoße, serviert mit Nudeln. Das Beste daran? Es ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch schnell gemacht – in unter 30 Minuten steht das Essen auf dem Tisch! Mit 50g Eiweiß pro Portion eignet sich dieses Gericht perfekt für alle, die eine proteinreiche Ernährung verfolgen, ohne dabei auf Genuss zu verzichten. Nährwerte pro Portion: Zutaten für 3 Portionen: Zubereitung: Tipp: Wenn du die Kalorienzahl reduzieren möchtest, kannst du die Nudeln weglassen und stattdessen Zoodles (Zucchini-Nudeln) oder einen grünen Salat als Beilage servieren. So bekommst du immer…
Turbo High Protein Erdbeer Dessert
Hallo meine lieben Koch- und Backfreunde! Wer kennt das nicht? Diese kleinen Momente im Alltag, in denen die Lust auf etwas Süßes einfach nicht weggehen will. Egal, ob man gerade mitten in einer Diät steckt oder sich generell gesund ernährt – hin und wieder überkommt uns alle das Verlangen nach einem leckeren Dessert. Vor allem, wenn der Alltagsstress zuschlägt, ist es besonders verlockend, einfach zur Schokolade zu greifen. Aber bevor ihr der Versuchung nachgebt, möchte ich euch heute ein wunderbares Rezept zeigen, das nicht nur super schnell zubereitet ist, sondern auch so lecker, dass ich es jeder Schokolade vorziehen würde! Dieses Dessert ist leicht, erfrischend und dabei noch gesund –…
Hähnchen-Spieße mit Zitronenmarinade und Protein-Tzaziki
Seid ihr auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Gericht, das nicht nur super schmeckt, sondern auch eine echte Eiweiß-Power liefert? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch! Dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Teller bringen möchtet. Egal, ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es gelingt immer und sorgt für gute Laune beim Essen! Die Zitrone, die sowohl in der Marinade als auch im Tzaziki steckt, verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und macht es besonders leicht und erfrischend. Ideal für den Sommer oder für Tage, an denen ihr einfach etwas Leckeres, aber Leichtes braucht.…
Zucchinikuchen ohne Öl
Herzlich willkommen in meiner Backstube! Ich freue mich riesig, heute ein ganz besonderes Kuchenrezept mit dir zu teilen, das ursprünglich von meiner geliebten Großmutter stammt. Ich habe es jedoch ein wenig abgewandelt, um eine gesündere Variante zu kreieren – ganz ohne Öl und raffinierten Zucker. 😍 Dieser Kuchen ist ein wahres Geschmackserlebnis: Vorallem durchgekühlt verleiht die knackige Schokoladenschicht ihm einen sündhaft leckeren Biss. Aber auch noch warm schmeckt er hervorragend! Das Beste daran? Ein Stück hat nur 236 kcal und passt somit perfekt in eine bewusste Ernährung oder sogar in eine Diät! Aber den Kuchen kannst du auch machen, wenn dir das alles egal ist und du einfach einen leckeren…
Protein Thunfisch-Aufstrich
Hallo zusammen! Heute habe ich etwas für all diejenigen unter uns, die es gerne unkompliziert mögen. Was ich euch heute vorstelle, ist so simpel, dass es kaum als „Rezept“ durchgeht – vielmehr ist es ein kleiner Einblick in meine (zugegeben manchmal faule, aber dennoch gesunde) Alltagsküche. Der Thunfisch-Aufstrich ist einer von drei Aufstrichen, die ich euch in den kommenden Tagen auf meinem Blog präsentieren werde. Er ist im Handumdrehen zubereitet, punktet mit tollen Nährwerten und ist unglaublich vielseitig. Ob zum Frühstück auf frischem Vollkornbrot oder abends zur Brotzeit – dieser Aufstrich ist immer eine gute Wahl. Mein Favorit: auf knusprigem Vollkornbrot genießen! Nährwerte pro Portion (61g Aufstrich): 90 kcal, 10g…
