Mediterrane Kritharaki-Pfanne mit Gemüse, Frischkäse & Parmesan
Diese cremige Kritharaki-Pfanne mit Gemüse, Frischkäse & Parmesan ist eher zufällig entstanden – ich wollte ein schnelles Feierabendessen zaubern und hatte noch ein paar Reste im Kühlschrank.Kritharaki? Hatte ich schon ewig nicht mehr gemacht. Gemüse war da. Etwas Sahne, Frischkäse, Parmesan – alles rein in die Pfanne. Und siehe da: Es war so gut, dass ich es sofort nochmal gekocht habe – diesmal zum Mitschreiben, für euch! Die Kombination aus bissfest gegarten Reisnudeln, mediterranem Gemüse, cremiger Sauce und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen. Es schmeckt nach Sommer, nach Urlaub – und: es steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. 🧾 Zutaten für die cremige Kritharaki-Gemüsepfanne…
🥒 Zucchini-Hackfleisch-Lasagne – Low Carb zum genießen 🍅
Würzig, käsig, sättigend – Zucchini-Hackfleisch-Lasagne ohne Nudelplatten, aber mit extra Geschmack Ich hab diese Zucchini-Hackfleisch-Lasagne mit Ricotta und Mozzarella vor Ewigkeiten mal irgendwo gesehen und mir gedacht: „Klingt eigentlich gut – könnte ich mal testen.“ Gesagt, getan – und ich war sofort Fan. Mein Verlobter war anfangs eher skeptisch, so ganz ohne Nudelplatten. Mittlerweile essen wir diese Variante sogar lieber als die klassische. Ein paar kleine Anpassungen hier und da – und daraus ist jetzt unser perfektes Rezept entstanden. Die Kombination aus angebratenen Zucchinischeiben, würzigem Hackfleisch, cremiger Ricotta-Ei-Käse-Masse und goldbraunem Mozzarella macht diese Lasagne zu einem echten Ofengericht mit Suchtfaktor. Sie ist herzhaft, proteinreich, sättigend – und trotzdem eine gute…
Super Green Spinat-Parmesan-Pasta mit Lachs – ein Genuss für Körper & Gaumen! 🌿🍝
Manchmal muss es einfach ein Gericht sein, das nicht nur köstlich schmeckt, sondern auch noch richtig gut für dich ist. Meine Super Green Spinat-Parmesan-Pasta mit Lachs vereint all das: Frische, Cremigkeit und jede Menge Nährstoffe, die dein Körper lieben wird. Perfekt für alle, die sich eine Extraportion Vitamine, Eiweiß und gesunde Fette gönnen möchten – und das ganz ohne komplizierte Zubereitung! Warum dieses Rezept für die Spinat-Parmesan-Pasta so gesund ist 💪 1️⃣ Omega-3-Power für dein Herz ❤️ Lachs ist eine der besten Quellen für Omega-3-Fettsäuren. Diese gesunden Fette sind nicht nur entzündungshemmend, sondern unterstützen auch dein Herz-Kreislauf-System und können sogar deine Konzentration verbessern. Eine leckere Art, deiner Gesundheit etwas Gutes…
Gemüse-Feta-Auflauf – Einfach, gesund & unglaublich lecker!
Kürzlich habe ich meinen Gemüse-Feta-Auflauf in meiner Instagram-Story geteilt, ohne zu erwarten, dass sich so viele von euch das Rezept wünschen. Tatsächlich gibt es dafür kein richtiges Rezept, aber ich versuche trotzdem, euch hier zusammenzuschreiben, wie ich dieses Gericht zubereite. Ich muss ehrlich sagen: Obwohl fast nur Gemüse in der Auflaufform landet, schmeckt der Auflauf extrem vielseitig! Und für alle, die jetzt denken: „Das ist doch viel zu gesund und bestimmt langweilig!“ – selbst mein zukünftiger Ehemann, der vorher eher einfache Gerichte gewohnt war, war total begeistert! Die Vielfalt an Gemüse sorgt für so viele unterschiedliche Geschmäcker und Texturen, die den Auflauf alles andere als eintönig machen. Das Beste an…
Mediterraner Nudelsalat – So schmeckt Urlaub in Italien!
Manche Rezepte entdeckt man einmal und behält sie für immer! Vor Jahren bin ich auf Chefkoch darüber gestolpert, habe ihn ausprobiert und seitdem immer wieder gemacht – mit kleinen Anpassungen, die ihn für mich perfekt machen. Und jetzt ist es an der Zeit, dieses Rezept mit euch zu teilen! Denn ganz ehrlich: Ein guter Nudelsalat geht einfach immer. Ob als leichtes Sommergericht, Beilage beim Grillen oder Meal-Prep fürs Büro – dieser Salat bringt mit seinem Mix aus Rucola, saftigen Tomaten und cremigem Genovese-Pesto ein Stück Italien direkt auf den Teller. Wie schon gesagt: Mediterraner Nudelsalat – der schmeckt wie ein Urlaub in Italien! Warum ich diesen Nudelsalat liebe Ein klassischer…
Hähnchen-Spieße mit Zitronenmarinade und Protein-Tzaziki
Seid ihr auf der Suche nach einem schnellen und leckeren Gericht, das nicht nur super schmeckt, sondern auch eine echte Eiweiß-Power liefert? Dann habe ich heute genau das Richtige für euch! Dieses Rezept ist perfekt, wenn ihr wenig Zeit habt, aber trotzdem etwas Gesundes auf den Teller bringen möchtet. Egal, ob in der Pfanne oder auf dem Grill – es gelingt immer und sorgt für gute Laune beim Essen! Die Zitrone, die sowohl in der Marinade als auch im Tzaziki steckt, verleiht dem Gericht eine angenehme Frische und macht es besonders leicht und erfrischend. Ideal für den Sommer oder für Tage, an denen ihr einfach etwas Leckeres, aber Leichtes braucht.…
Hähnchen mediterrane Art
Liebe Kochfreunde, bei mir war es nun endlich soweit! Ich habe am 19.07.2024 einen Heiratsantrag bekommen und diesen ohne zu zögern mit JA! beantwortet. Neben meiner darauffolgenden Glückseligkeit habe ich mir natürlich auch schon die ersten Gedanken in Richtung Hochzeit gemacht und dabei natürlich auch über das Thema Hochzeitskleid. Nun da ich seit meinem Rauchstopp ein paar Kilos zu viel auf den Hüften habe, änderte sich nun bei uns zu Hause ein wenig die Küche: Weniger Kalorien, mehr Proteine, aber trotzdem noch genauso lecker! Ich möchte euch heute ein von mir kreiertes Rezept vorstellen. Das sieht nicht nur aus, sondern schmeckt auch nach absoluter Sünde! Das schöne hierbei ist jedoch,…
