Rezepte
Würzige Proteinpasta
Heute gibt es zur Abwechslung mal etwas herzhaftes: Meine geliebte würzige Proteinpasta! Das Gericht ist super schnell fertig und somit perfekt integrierbar in einen stressigen Alltag, wenn man abends nicht mehr so viel Lust auf kochen hat und dennoch gute Nährwerte zu sich nehmen möchte. Noch schöner ist, das man in der Regel alle Zutaten zuhause hat oder diese zumindest auch in jedem Geschäft bekommt. Also wenn du noch nicht weißt, was es heute Abend bei dir zu essen geben soll, dann schnapp dir deine Einkaufstasche und hol dir noch schnell, was dir fehlt. Nährwerte p.P.: 616 kcal, 47g Eiweiß Diese Zutaten benötigst du für 2 Portionen: So wird’s gemacht:
Zwetschgen Müsli
Auf Instagram habe ich bereits eine Umfrage zu diesem Thema gestartet. Es ging hierbei darum, wer denn so ohne Frühstück auskommt und wer ohne garnicht in den Tag starten kann. Mit einer knappen Mehrheit von 51% – dazu zähle ich auch mich – ging ohne Frühstück tatsächlich garnichts. Ich finde es jedoch etwas langweilig, immer wieder denselben Joghurt mit Obst in der Früh zu essen, und deswegen versuche ich auch hier etwas kreativ zu werden. Für das heutige Rezept habe ich mich vom „Zwetschgendatschi“ meiner Großmutter inspirieren lassen. Nun will ich aber keine 50g Zucker schon zum Frühstück, deswegen hab ich das Ganze einfach umgewandelt! Entstanden ist hierbei eine Art…
Protein Raffaello Tiramisu
Circa vor einem Jahr habe ich zum ersten Mal ein Himbeer-Raffaello-Tiramisu als Dessert zum Grillen bei meinen zukünftigen Schwiegereltern gemacht – wirklich der absolute Hammer. Wenn es nicht so reinhauen würde, dann könnt ich das auch jeden Tag essen. Nur ist halt nicht jeder mit einem tollen Stoffwechsel und dieser „Ich kann essen was ich will“ Eigenschaft gesegnet. Vergangenen Monat kam mir nun die Idee, dass ich das Rezept doch einfach umdenken könnte, um trotzdem essen zu können, „was ich will und so viel ich will“. Heraus kam dabei ein unbeschreiblich leckeres Dessert mit sage und schreibe 24g Gramm Eiweiß auf 380 kcal pro Portion! Das benötigt ihr für 8…
Hähnchen mediterrane Art
Liebe Kochfreunde, bei mir war es nun endlich soweit! Ich habe am 19.07.2024 einen Heiratsantrag bekommen und diesen ohne zu zögern mit JA! beantwortet. Neben meiner darauffolgenden Glückseligkeit habe ich mir natürlich auch schon die ersten Gedanken in Richtung Hochzeit gemacht und dabei natürlich auch über das Thema Hochzeitskleid. Nun da ich seit meinem Rauchstopp ein paar Kilos zu viel auf den Hüften habe, änderte sich nun bei uns zu Hause ein wenig die Küche: Weniger Kalorien, mehr Proteine, aber trotzdem noch genauso lecker! Ich möchte euch heute ein von mir kreiertes Rezept vorstellen. Das sieht nicht nur aus, sondern schmeckt auch nach absoluter Sünde! Das schöne hierbei ist jedoch,…
Himbeertorte mit Kirschguss
Hallo meine lieben Backfreunde. Heute komme ich mit einer meiner Lieblingstorten online. Inspriert von der klassischen Himbeer-Marcarpone-Torte, sowie der Schneewittchentorte meiner Großmutter, hab ich hier meine eigene kleine Zaubertorte kreiert. Die schmeckt wirklich sündhaft gut, da kann man kaum aufhören zu naschen. Ein weiterer Vorteil dieser Torte ist: Im Gegensatz zur Himbeer-Mascarpone-Torte, wird hier Kirschsaft verwendet. Der ist so ziemlich in jedem Lebensmittelgeschäft zu finden im Gegensatz zum Himbeersaft. Und wenn dann vom Kirschsaft etwas übrig bleibt, kann man den gleich für viele weitere tolle Rezepte verwenden! So.. genug geplaudert, ihr seid bestimmt schon gespannt, wie man diese unglaubliche Torte macht… Das braucht ihr für den Nussboden: Für die Creme:…
Weltbester Wurstsalat (Schweiz-Bayern-Mix)
Man wird mich lynchen, jedoch bin ich der Meinung dass die beste Machart eines Wurstsalats der Schweizerische ist. Typisch für den schweizerischen Wurstsalat ist nämlich der darin enthaltene Käse (ich verwende gerne Emmentaler) und mit Käse kriegt man mich einfach. Den mittelscharfen Senf findet man jedoch eher selten im Dressing. Nach ein paar Versuchen kam ich auf die Idee, dass eine Kombination beider Rezepte den weltbesten Wurstsalat kreieren könnte, und siehe da, ich hab ihn nie mehr anders gemacht! Was du brauchst (6-8 gute Portionen): Zubereitung: Den Wurstsalat kannst du sofort genießen, noch besser lässt du ihn 2 Stunden im Kühlschrank oder optimalerweise über Nacht ziehen. Zum Gericht passen ofenfrische…
One Pot Hähnchen mit Reis
Hallo liebe Kochfreunde! Ich freue mich riesig, heute eines meiner absoluten Lieblingsrezepte mit euch zu teilen: One Pot Hähnchen mit Reis und einer köstlichen Joghurt-Zitronen-Soße. Dieses Gericht ist nicht nur super lecker, sondern auch unglaublich einfach zuzubereiten – perfekt für alle, die wenig Zeit in der Küche verbringen möchten, aber dennoch ein gesundes und schmackhaftes Essen auf den Tisch zaubern wollen. Stellt euch vor: zartes Hähnchen, das in aromatischem Reis gart, und dazu eine erfrischende Joghurt-Zitronen-Soße, die dem Ganzen eine wunderbare Frische verleiht. Und das Beste daran? Alles wird in einem Topf gekocht, sodass ihr danach fast keinen Abwasch habt! Lasst uns gemeinsam in die Welt der One Pot Gerichte…
Mandarinen Schmand Kuchen
Willkommen zurück in meiner Backstube! Heute möchte ich euch ein unwiderstehliches Rezept vorstellen, das die perfekte Kombination aus Frische, Cremigkeit und einem Hauch von Zitrusgeschmack bietet: meinen Mandarinen-Schmand-Kuchen. Dieser köstliche Kuchen ist nicht nur einfach zuzubereiten, sondern auch ein wahrer Genuss für die Sinne. Die leichte Säure der Mandarinen harmoniert perfekt mit der cremigen Schmandfüllung und dem zarten Teigboden. Perfekt für gemütliche Nachmittage mit einer Tasse Tee oder Kaffee oder als süßes Highlight für jede Feierlichkeit. Ich kann mit Stolz sagen, dass ich diesen Kuchen bereits unzählige Male zubereitet habe – mindestens 20 Mal – und bislang keinen einzigen Gast, Freund oder Familienmitglied getroffen habe, der ihm nicht verfallen ist.…
