Diese cremige Kritharaki-Pfanne mit Gemüse, Frischkäse & Parmesan ist eher zufällig entstanden – ich wollte ein schnelles Feierabendessen zaubern und hatte noch ein paar Reste im Kühlschrank.Kritharaki? Hatte ich schon ewig nicht mehr gemacht. Gemüse war da. Etwas Sahne, Frischkäse, Parmesan – alles rein in die Pfanne. Und siehe da: Es war so gut, dass ich es sofort nochmal gekocht habe – diesmal zum Mitschreiben, für euch! Die Kombination aus bissfest gegarten Reisnudeln, mediterranem Gemüse, cremiger Sauce und würzigem Parmesan macht dieses Gericht zu einem echten Wohlfühl-Essen. Es schmeckt nach Sommer, nach Urlaub – und: es steht in unter 30 Minuten auf dem Tisch. 🧾 Zutaten für die cremige Kritharaki-Gemüsepfanne…